モロヘイヤの効果・効能
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エジプト王の重病を治したと言い伝えられているモロヘイヤスープは、紀元前から広く常食として普及していたようです。
近年では、このモロヘイヤの効果や効能について研究が進められています。
生物に必要な栄養素、カロテン、ビタミンB1、B2、CさらにビタミンEやK、カルシウム、カリウム、鉄分など多くのビタミンやミネラル分が豊富に含まれています。
特にモロヘイヤの効果効能の中で注目されているのがカロテンで、皮膚や粘膜を強化し細胞の老化を遅らせ、抗酸化作用によるガンや生活習慣病の抑制が期待されています。
カルシウムが非常に豊富で、ビタミンKの持つカルシウム不足の際に骨からカルシウムが溶け出すのを抑える働きとともに、骨粗しょう症の予防にも役立ちます。
更にカルシウムはイライラを鎮めるため、モロヘイヤの効果効能は精神にも実力を発揮します。
モロヘイヤの効果効能はこれだけではありません。
腸内環境を整える食物繊維は、コレステロール値を正常に保つ働きもあり、鉄分による貧血の防止とともに女性にも大変強い味方となります。
モロヘイヤは刻むと粘り気が出ますが、この成分ムチンが胃壁を保護するために、胃炎や胃潰瘍の予防にも効果を発揮します。
モロヘイヤの効果効能は、ガンや生活習慣病の予防から疲労回復まで多岐に渡り、古代から愛用されていたというのもうなずけます。